如何做醋溜白菜?首先準備好所需的食材，白菜、米椒、幹辣椒、生抽、食鹽、醋等等，今天小編就來說說關于如何做醋溜白菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何做醋溜白菜
首先準備好所需的食材，白菜、米椒、幹辣椒、生抽、食鹽、醋等等。
将白菜清洗幹淨，白菜最好是選擇嫩一些的，然後就可以給它斜着切成片。切成片主要是為了讓它在炒的時候接觸面會大一些，這樣的炒的時候會比較入味。
将小米椒和幹辣椒也切成碎末備用。
碗中加入鹽、生抽、醋，給它攪拌均勻作為醬汁部分。
再準備一個小碗，碗中加入水和澱粉作為勾芡用。
鍋中放入油，油溫上來之後倒入小米椒和幹辣椒進去，爆香之後倒入白菜進去，再緊接着就倒入剛才調好的醬汁，用大火翻炒，最後就可以倒入準備好的水澱粉進行勾芡，再次進行翻炒即可。
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