做圓子湯的竅門?準備肉200g，雞蛋2個挑選肉的時候盡量挑選瘦一點的肉，這樣等會吃多的時候不會覺得太油膩而吃不下一般現在購買的地方都會有絞肉機，可以将肉先攪碎再帶回家，或者也可以自己拿回家自己切碎，現在小編就來說說關于做圓子湯的竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
做圓子湯的竅門
準備肉200g，雞蛋2個。
挑選肉的時候盡量挑選瘦一點的肉，這樣等會吃多的時候不會覺得太油膩而吃不下。一般現在購買的地方都會有絞肉機，可以将肉先攪碎再帶回家，或者也可以自己拿回家自己切碎。
在切碎的瘦肉餡裡面放入點鹽進去，然後可以打入1-2個雞蛋進去，攪拌均勻。
在攪拌的時候瘦肉餡的時候可以将自己喜歡的吃餡放點進去，如果豆腐，蝦肉等等東西，攪拌的時候裡面有少許水分，瀝幹淨。
同樣在攪拌瘦肉餡的時候可以往裡面放入一點調料進去：蒜末，蔥花，姜末、醬油。
攪拌好之後，用一個勺子，将瘦肉餡舀出來。或者用左手抓住瘦肉餡，然後在大拇指和食指中擠壓出丸子，然後用勺子或者筷子分割出來。
做好之後在鍋内放入水，然後放入一點生姜。待水開之後，将剛做好的丸子扔進去，再次開的時候放入調料進去。再煮上5-10分鐘，放入蔥花，即可以出鍋。
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