夏天還有秋天，正是玉米大量上市的時候，可能剛開始貴一點，兩塊錢一個，但是過段時間，10塊錢能買10個了，愛吃的朋友到時候可以吃過瘾了。
新鮮的玉米煮一煮是最好吃的，出鍋香甜可口，軟糯多汁，我們家孩子每天都要啃一個。說起煮玉米，身邊的不少朋友總是說自己煮的玉米沒有外面賣得好吃，沒那麼香甜，口感又幹又硬。
其實簡簡單單的煮玉米，要想好吃也是有訣竅的，今天呢，把幾個關鍵技巧分享給大家，煮好的玉米香甜軟糯，不老不柴。
家常煮玉米的做法：
先買幾個新鮮的玉米，買的時候可以稍微剝皮，用手掐一下，能掐出汁水的就是鮮嫩的，這樣煮好以後更好吃，還更利于消化。
玉米剝掉外皮，但不要全部去掉，留下最裡面的兩層，這是第一個訣竅，有玉米皮包裹的玉米，煮好以後會更加鮮香。
玉米放在幹淨的大碗裡，撒入适量的食鹽，倒入沒過玉米的清水，把食鹽攪拌融化，然後放在一旁浸泡15分鐘。
食鹽可以起到殺菌的作用，讓玉米皮也變得很幹淨了，咱們吃着更放心，這是第二個訣竅，最後撈出用清水沖洗幹淨。
準備幹淨的鍋具，把玉米擺入鍋内，撒入一小勺食鹽和小蘇打，倒入多一點的清水，稍微攪拌一下，保證小蘇打和食鹽融化。
這是第三個訣竅，食鹽可以讓煮好的玉米更加香甜，而小蘇打可以讓玉米散發更多的維生素B，更利于身體吸收。
大火加熱燒開，繼續蒸20-30分鐘左右，等到玉米變熟，就可以關火盛出控水食用了。
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