茄子營養價值及功效與作用?減緩衰老的作用茄子中含有豐富的維生素E，其具有抗氧化作用，可以清除體内自由基，較少自由基對細胞的損傷，維持細胞正常的結構和形态，起到減緩衰老的作用，接下來我們就來聊聊關于茄子營養價值及功效與作用?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
茄子營養價值及功效與作用
減緩衰老的作用。茄子中含有豐富的維生素E，其具有抗氧化作用，可以清除體内自由基，較少自由基對細胞的損傷，維持細胞正常的結構和形态，起到減緩衰老的作用。
預防胃癌。茄子中有種特殊物質，叫做龍葵堿，可以抑制癌細胞的分裂和增殖，對于消化系統癌症，特别是胃癌有很好的預防作用。
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