自熱包可能直接和食物一起煮嗎?自熱火鍋、自熱米飯等“自熱食品”成了網紅食品後，受到很多人的青睐本市公共營養師王鑫提示，自熱食品屬于速食食品，食用方便，但有一定的營養流失，用來加熱的自熱包使用不當也有一定安全隐患建議不要長期食用“自熱食品”，而且食用時要注意營養搭配，正确使用加熱包，我來為大家講解一下關于自熱包可能直接和食物一起煮嗎?跟着小編一起來看一看吧!

自熱包可能直接和食物一起煮嗎

自熱火鍋、自熱米飯等“自熱食品”成了網紅食品後，受到很多人的青睐。本市公共營養師王鑫提示，自熱食品屬于速食食品，食用方便，但有一定的營養流失，用來加熱的自熱包使用不當也有一定安全隐患。建議不要長期食用“自熱食品”，而且食用時要注意營養搭配，正确使用加熱包。

目前，市面上的自熱食品主要是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發熱包加熱的預包裝食品。食用前，将自發熱包放在食盒底部，加入涼水，等待十幾分鐘就可以制作出熱氣騰騰的食物。自熱食品非常方便，成了不少人出差、戶外遊玩、加班夜宵、不願做飯時的選擇。在選購時，要挑選正規廠家的産品，觀察外包裝是否完整無破損，各類标識是否清晰明确，不要購買标簽信息不全的産品。同時，要注意此類産品的保質期，不宜存放過長時間。

從營養上來說，大多數自熱食品的口味比較重，鈉含量高，熱量高，營養搭配不均勻，而且各類食材在加工過程中會有不同程度的營養丢失，食品添加劑較多。自熱米飯中的大米之所以能夠快熟，是因為提前對大米進行過一番處理，屬于重塑米，并不是日常生活中經常食用的大米，因此其口感與普通大米有所不同，其中的營養也會有所流失。所以，自熱食品可作為短期應急食品食用，不建議長期食用。食用時，可以搭配一些新鮮蔬菜、水果，以保證營養均衡。

自熱食品中的發熱包，主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料組成的。經化學反應後可迅速升溫，很容易對包裝裡的食材加熱、煮熟。在使用加熱包前，應該先閱讀包裝上的使用方法和注意事項，規範操作，注意不要加入熱水，不要堵住包裝盒頂部的出氣孔。要特别注意的是，加熱包不能食用，不要讓孩子撕破甚至誤食加熱包内的原料，以免刺激甚至灼傷口腔和消化道。如果發現加熱包有漏粉情況，不要繼續使用。最好将自熱食品的包裝盒放在隔熱墊上加熱，不要放在玻璃、塑料等台面上。加熱過程中，加熱包溫度可達150℃以上，蒸汽溫度可達200℃，所以千萬不要用手觸摸盒體，不要靠近蒸汽，否則極易發生燙傷等意外傷害。使用後的加熱包會變硬，可以按照有害垃圾處理。加熱後剩餘的水直接倒掉，不要重複使用，更不能飲用。

（來源：中國新聞網）

【編輯：侯方隅】

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