■按：絕大多數消費者同樣可能不清楚什麼是綠色食品？綠色食品就是綠色的嗎？除此之外，還有“有機食品”、“無公害農産品”，它們和‘綠色食品’又有什麼區别？

近日，有消費者向監管部門投訴自己網購的一款标明“綠色食品”的小米糕“貨不對闆”，打開包裝後卻未見“綠色食品”的認證标志。

這名消費者強調，自己是沖着“綠色食品”這四個字才去購買的。

而更讓人啼笑皆非的是，店主并不清楚什麼是綠色認證，僅認為 ‘綠色食品’就是天然、衛生、無污染的食品，如自己種植的瓜果蔬菜。而實際上，不僅是店主，絕大多數消費者同樣可能不清楚什麼是綠色食品？綠色食品就是綠色的嗎？

除此之外，還有許多食品，比如大米、醬油、茶葉、果蔬等的外包裝印有“有機食品”、“無公害農産品”的标識，這些又是什麼食品呢？它們和‘綠色食品’有什麼區别？

有機食品并不是化學意義上的由碳水化合物、蛋白質和脂肪等“有機物”所組成的食品，因為幾乎任何食品都含有這幾種成分。

有機食品實際上是指它的生産和加工方式是“有機”的，通俗來講，就是完全不使用任何人工合成的化肥、農藥、生長激素、獸藥和飼料添加劑，依靠的是品種選育技術、農業、物理和生物等手段，所以原生态或者純天然是對有機食品非常精确的概括。

具體來說，有機食品可以包括蔬菜、水果、飲料、牛奶、調味料、油料、蜂産品，甚至可以是藥物及酒類産品。

綠色食品也并非指“綠顔色”的食品，而是對“無污染”食品的一種形象描述，在生産和加工過程，禁用或者限制使用化學合成的農藥、化肥、添加劑等對人體健康和生态環境有害的物質。

綠色食品既可以是糧食、蔬菜和水果，還可以是非綠色的水産品、畜禽、蛋類和飲料等。這類食品共可分為兩個級别，分别是A級和AA級。

而無公害農産品，又稱無公害食品，它的最基本要求是農藥、重金屬、硝酸鹽及激素等有害物質的含量（或者殘留量）要控制在允許的安全範圍内（比如國家标準）。

無公害農産品、綠色食品及有機食品都是安全食品，最明顯的區别在于——價格。通常來說，有機食品最貴，無公害農産品最便宜，綠色食品處于兩者之間。

比如，有機大米（5kg）普遍價格為80到200元，而普通大米（5kg）則是30到60元不等。

當然，一分錢一份貨，價格上的差異主要是因為它們執行的标準不同。

首先，無公害農産品的标準要比綠色食品低一些，無公害農産品隻要求将有毒有害物（農藥、重金屬、激素等）控制在一定的範圍内即可。這些标準通常是強制性的，由政府推動。

綠色食品對于有害物質殘留量的标準更嚴格，A級綠色食品可以限量使用高效、低毒、低殘留的農藥以及化肥等化學物質，AA級綠色食品的生産則執行有機食品的标準。

有機食品完全禁止使用化學物質，而且對生産環境的要求也極為嚴格，比如在當地空氣和水合格的條件下，種植作物3年以上不使用化肥、農藥、激素和有毒害物質的土壤才可生産有機食品。

另外有一點，無公害農産品允許使用轉基因技術，綠色食品和有機食品則禁止使用。

簡而言之，有機食品的生産标準及要求最高，而綠色食品與無公害食品相對較低，但仍高于普通食品。

所以，對于不同消費者來說，可以根據自身的經濟能力來選擇這三種食品。無公害農産品屬于大衆消費，強調最基本的安全性，綠色食品和有機食品除了安全性更高外，内在品質也更好，所以它們通常面對的是有經濟能力和對食物有更高要求的一些中産階層。

為了進行有效區分，有機食品、綠色食品和無公害農産品的外包裝上均設有專門的标識來指導消費者購買。

▲有機食品标識

有機食品标識上有白色的“有機食品”字樣，圖案采用人手和葉片為創意元素，将綠葉拟人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的共存關系。

▲AA級（左）、A級（右）綠色食品标識

綠色食品标識由3部分構成，上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然和生命，而由于AA級和A級綠色食品的标識較為接近，所以消費者需要格外注意它們區别。

AA級綠色食品的标識字體為綠色，底色為白色；A級綠色食品标識正好相反，底色為白色，字體為綠色。

▲無公害農産品标識

無公害農産品标識由麥穗、對勾和“無公害農産品”字樣組成，麥穗代表農産品，對勾表示合格，金黃色寓意成熟豐收，綠色象征環保和安全。整個圖案直觀、簡潔、涵義通俗易懂。

有機食品、綠色食品、無公害農産品啥區别、怎麼選？看完科普後，你的鈔票知道怎麼用了吧！

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