油炸知了猴做法?主料：活蟬若蟲150克 調料：鹽水700克、花生油100克，精鹽、味精、孜然适量 ，下面我們就來說一說關于油炸知了猴做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
油炸知了猴做法
主料：活蟬若蟲150克。
調料：鹽水700克、花生油100克，精鹽、味精、孜然适量。
取适量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗幹淨。
再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。
油鍋燒至四成熱後下鍋炸，鍋裡加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆。
等油加熱到六七成時，把金蟬倒入鍋裡炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然後放入細鹽和味精、孜然，裝盤即成。
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