蝦的營養豐富，一直以來都是大家最喜歡吃的海鮮之一，大家在做蝦的時候，一般是不是都采用清蒸、或者紅燒的方式？今天跟朋友能分享一道香辣串串蝦，好吃到連蝦殼都不剩。魚小蝦等食物我們都是一般建議帶殼帶骨頭吃，有利于補鈣， 蝦殼也是可以吃的，它含有豐富的鈣，蝦殼中甲殼素，具有明顯的抗癌，抑癌，降血脂，血壓等作用，适量食用，對身體非常有好處。蝦殼的營養價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%的鈣和20%以上的優質蛋白質。另外，蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用，蝦殼中還含有豐富的蝦青素，有很強的抗氧化作用，是一種免費的美容劑哦，所以在吃蝦的時候，千萬别浪費了。 蝦殼堅硬，口感不好，今天就教大家來做一道香辣可口的串串蝦吧，殼焦焦脆脆的，連肉一起吃特别美味，香辣開胃，下酒更是美味，佳節宴客，不妨來上一盤哦！蝦這樣吃最劃算，酥香開胃、補鈣暖胃，一串又一串，啥都不剩下！
By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 對蝦 400克
- 香辣醬 2勺
- 料酒 1勺
- 蒜 1頭
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
- 小蔥綠 少量
做法步驟
1、對蝦洗淨開背，去除蝦線。
2、處理好的對蝦放入容器中，加少量的鹽和料酒抓拌均勻腌制15分鐘。
3、蒜切末，小蔥切圈備用。
4、腌好的蝦用竹簽子串起來，放在烤盤中。
5、鍋中适量油燒熱下入蒜末。
6、将蒜末炒至金黃。
7、将炒好的蒜末鋪在蝦上，送去烤箱180℃烤5分鐘。
8、取出刷香辣醬撒白芝麻和小蔥綠。
9、送去烤箱繼續180℃烤10-15分鐘。
10、外焦内嫩,香辣美味的串串蝦就做好啦！
11、一串又一串根本停不下來。
小貼士
1.蝦洗淨後處理一下入底味。 2.烤制溫度和時間根據自家烤箱的脾氣調整。
對蝦的飲食禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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