炸藕盒怎麼做酥脆好吃-tft每日頭條

炸藕盒怎麼做酥脆好吃（這個方法炸的藕盒外皮更脆更好吃）1

每年過節我家都要炸一些炸貨，各種各樣，有炸咯吱、炸排叉、炸丸子、炸紅薯角、炸藕盒，其中我最愛的就是這炸藕盒了，因為不僅外皮焦脆内餡兒還有肉，特别的香，沒回我都要炸一大盆，招待客人也是倍兒受歡迎，每次都會要求再裝點，一盤不夠吃哈。

炸藕盒怎麼做酥脆好吃（這個方法炸的藕盒外皮更脆更好吃）2

不知大家都用啥調炸藕盒的糊糊，我看過一個電視節目教做的炸藕盒，那人教的用澱粉和啤酒來調糊糊，因為啤酒的泡沫非常豐富，所以用它調的糊糊裹滿藕盒以後再炸，炸好的藕盒外皮比水調糊糊那種做法的會更脆更好吃，别看是用啤酒調的糊糊，最後吃炸好的藕盒時并不能吃出酒味，所以請放心哈！

炸藕盒怎麼做酥脆好吃（這個方法炸的藕盒外皮更脆更好吃）3

此人教的高招還有一個，就是再澱粉糊糊裡加點彩椒末，紅色的那種彩椒就行，加了彩椒主要是增添一些色彩，炸好的藕盒外面能看到星星點點的紅色，所以會更加的好看，我這次做的彩椒末有點加少了，所以看着不太明顯，親們如果再做多加點，肯定成品更漂亮，吃着也更好吃，這樣做的藕盒即使放到第二天外皮也是脆的，自打我學會了這個做法，以前的那種做法就再也不用了，這外皮非常脆的顔色也好看的炸藕盒就成為了我家的保留菜品哈！每年春節必做。

所需食材：豬肉餡兒400克，藕兩節，澱粉适量，啤酒一罐，生抽20克，香油10克，蚝油10克，鹽4克，蔥末和姜末、彩椒末适量，雞精1克。

制作過程：

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