新疆手抓飯的家常做法?羊排2斤、胡蘿蔔4個、洋蔥1個、大米适量适量的孜然粉、鹽、醬油、姜、花椒、幹山楂片，今天小編就來說說關于新疆手抓飯的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
新疆手抓飯的家常做法
羊排2斤、胡蘿蔔4個、洋蔥1個、大米适量。适量的孜然粉、鹽、醬油、姜、花椒、幹山楂片。
胡蘿蔔洗淨去皮，切成較粗的絲；洋蔥切絲；姜切片；花椒和幹山楂片放入一次性調料包中待用；
大米洗淨，用清水浸泡30分鐘；
羊排洗淨斬成小塊，鍋中加适量涼水放入羊排和姜片，大火燒開後将浮沫撇幹淨，調入醬油、鹽、孜然粉，放入花椒和山楂料包，蓋上鍋蓋轉中小火煮15-20分鐘。待羊肉煮至用筷子可以順利戳出小洞即可關火；
炒鍋倒油燒熱後，放入洋蔥煸炒變色後，加入胡蘿蔔翻炒約2分鐘盛出；
先将羊肉放入電飯鍋，然後放入炒好的洋蔥和胡蘿蔔，再将泡好的大米瀝幹平鋪在最上層。将煮羊排的湯倒入電飯鍋，湯以剛好沒過所有材料為宜。蓋上鍋蓋，執行正常的煮飯程序，飯煮熟後用勺子将飯攪拌均勻即可。
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