糯米營養豐富，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。其中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，紫薯營養豐富具有特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。紫薯在抗癌蔬菜中名列榜首。用紫薯和糯米一起煮的粥，營養豐富且易消化吸收。
【紫薯糯米粥】
【用料】：紫薯2塊，糯米1量杯，大米1量杯，紅棗6顆
【做法】：
1、大米和糯米混合在一起淘洗幹淨浸泡半小時
2、紫薯洗淨放入鍋中蒸熟
3、将兩種米倒入鍋中
4、加入洗淨的紅棗
5、加入适量水煮至湯汁濃稠
6、紫薯去皮切小塊
7、倒入粥鍋中再煮兩分鐘即可
【小技巧】：
紫薯先蒸好再入鍋中可以最大限度的保持紫薯甜糯的口感，如果嫌麻煩将紫薯放入與粥一起熬也是可以的。
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