面包如何做才好吃?主料：高筋面粉250g、牛奶110g輔料：黃油25g、淡奶油25ml、雞蛋50g、酵母粉4g、糖25g、鹽4g，今天小編就來聊一聊關于面包如何做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
面包如何做才好吃
主料：高筋面粉250g、牛奶110g。
輔料：黃油25g、淡奶油25ml、雞蛋50g、酵母粉4g、糖25g、鹽4g。
将除黃油外的所有材料加入到面包機中，當然你也可以自己來和面。和面約30分鐘，加入黃油後繼續揉面約15分鐘左右即可。
進行一次發酵，适宜溫度為28°左右，發酵至手指戳洞後，程度是既不塌陷也不回彈最好。
将發酵好的面團排氣分割成大約每個60g左右的小面團，分别滾圓後蓋保鮮膜醒制15分鐘。
将每個小面團按扁排氣，光滑面朝下。
卷起，要卷緊。将收口捏緊。
将收口朝下排在烤盤中，注意中間留出足夠距離。最後發酵（35°左右的潮濕環境中）約1小時左右。
将小面包放入提前預熱過的烤箱中190°至200°烤約15分鐘左右即可。
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