鴨子和什麼一起炖好吃?跟竹筍香菇一起比較好，竹筍切段;小青菜、香菇洗淨;生姜、臘肉切片，今天小編就來聊一聊關于鴨子和什麼一起炖好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
鴨子和什麼一起炖好吃
跟竹筍香菇一起比較好，竹筍切段;小青菜、香菇洗淨;生姜、臘肉切片。
老鴨洗淨，用鑷子把毛拔幹淨用，冷水下鍋，加入适量生姜片、料酒焯水3分鐘後，用冷水把浮沫沖洗幹淨。
砂鍋中加入焯好水的鴨子、竹筍、生姜片，料酒，2勺鹽以及适量的水，開大火煮沸後轉中火炖大約一個半小時以上。
用筷子戳鴨子，戳的動的時候放入香菇、臘肉繼續炖15分鐘。此時可以加點純牛奶哦，湯會更白，也更好喝。
加入枸杞、味精繼續炖3分鐘，嘗下味道，不夠鹹的話可以再加點鹽。
關火，青菜放入還在沸騰的湯中燙一下，就可以了。
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