如何制作香煎豆腐?食材：豆腐500克、小米椒10克、生抽5克、蚝油4克、白糖3克、澱粉10克、醋3克、香菜15克，今天小編就來聊一聊關于如何制作香煎豆腐?接下來我們就一起去研究一下吧!
如何制作香煎豆腐
食材：豆腐500克、小米椒10克、生抽5克、蚝油4克、白糖3克、澱粉10克、醋3克、香菜15克。
豆腐沖洗一下切成大塊。
準備一個平底鍋，倒入植物油加熱。豆腐平鋪到鍋内，兩面煎至金黃。
全部煎好後，裝盤備用。
準備一個小碗，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺澱粉，再把小蔥、香菜、小米椒切碎後一起放入碗内，再加入一大勺清水，拌勻備用。
鍋内加少許油熱鍋，加入蒜末、蔥末，炒香。倒入準備好的醬汁，煮開，可适當添加胡蘿蔔絲、香菇碎等提味。
倒入煎好的豆腐，撒上一點蔥花，炖煮1-2分鐘即可。
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