皮蛋瘦肉菜幹粥?食材：皮蛋2個、瘦肉100克、大米1米杯、糯米1/2杯、白菜幹1大把、海鹽-腌瘦肉适量，今天小編就來說說關于皮蛋瘦肉菜幹粥?下面更多詳細答案一起來看看吧!
皮蛋瘦肉菜幹粥
食材：皮蛋2個、瘦肉100克、大米1米杯、糯米1/2杯、白菜幹1大把、海鹽-腌瘦肉适量。
置一大碗放一蒸餸架，把瘦肉放在架子上，表面撒面海鹽，翻面，再撒一層海鹽，放入冰箱，不蓋蓋；
隔約幾小時把肉肉翻面，大概腌三天，此時肉肉有點發幹，因為冰箱是吸濕氣的這就對了，一次用不無可用薄膜包好入急凍格；
菜幹剪段，隔夜浸泡；
把鹹瘦肉洗幹淨切成麻将大的塊，皮蛋也切成塊；
把菜幹、大米、糯米、皮蛋、鹹瘦肉一古腦兒地放入壓力鍋，放鍋深約60%水；
調時間40分鐘，時間到後就可以享用了，粥放了鹹瘦肉，一般情況下不用加食鹽，如果實在不夠鹹，再加适量食鹽。
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