卷筒粉的做法和配料?做卷筒粉需要準備食材：普通面粉800克、玉米澱粉20克、瘦肉200克、長豆角150克、水果菜100克、鮮香菇8朵、幹木耳5朵、食用油少許、生姜末少許、鹽、醬油、蚝油、黑胡椒、料酒、味精，下面我們就來說一說關于卷筒粉的做法和配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
卷筒粉的做法和配料
做卷筒粉需要準備食材：普通面粉800克、玉米澱粉20克、瘦肉200克、長豆角150克、水果菜100克、鮮香菇8朵、幹木耳5朵、食用油少許、生姜末少許、鹽、醬油、蚝油、黑胡椒、料酒、味精。
盆中加入面粉800克和玉米澱粉20克，加入大量清水，攪拌至面粉無塊狀，靜置4小時以上。
木耳、長豆角、香菇、水果菜切碎，蔬菜焯水撈出；肉末加生姜、料酒、胡椒粉、味精、醬油、鹽腌制。
肉末腌好後，入鍋炒香，加入蔬菜，翻拌均勻，加入少量清水。
面漿攪拌均勻，蒸盆中塗上食用油，面皮方便取下，水開後放入鍋中，蒸至面皮表面冒泡，取出放冷水面上。
将餡料放在面皮一側，再慢慢卷起即可。可根據口味調醬料。
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