金牛座追求美食的心真的是很難阻擋； 就像今天突然想吃海鮮了，作為一個非沿海城市的吃貨，37度高溫也可以為了買食材而東奔西走； 跑了很遠來到海鮮市場，買了幾樣主要的食材，結果走的時候還忘記了拿蛏子，不過還好，帶回來的也夠兩人吃了，再多一點我的小鍋就放不下了； 花甲超便宜，一斤才十多塊，買了一點，看起來很少，張開了以後真的還蠻多的，就是買回來泡的時間少了，有些有沙子影響口感；梭子蟹很飽滿，肉很多；鮑魚和扇貝很新鮮；皮皮蝦嘛，買的現成的炸好的，油多了點吧，主要是來點綴的；蔬菜也很好吃啦，葷素搭配，長命百歲嘛； 吃的很滿足，皮皮蝦，下次見…
By 小魚尾 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 梭子蟹 2隻
- 鮑魚 2個
- 扇貝 2個
- 皮皮蝦（蝦婆婆） 6隻
- 花甲 250g
- 黃瓜 1根
- 西紅柿 1個
- 金針菇 1把
- 莴苣 1根
- 藕 1小段
- 芹菜 4根
- 青椒 1個
- 香菜 1根
- 蔥段 一根
- 生姜 幾片
- 蒜 幾瓣
- 花椒 一小把
- 火鍋底料 半袋
做法步驟
1、梭子蟹、鮑魚、扇貝洗淨
2、皮皮蝦沒有買到，買的現成的熟食
3、花甲要用清水多泡一會，讓它吐吐沙子
4、黃瓜、西紅柿、莴苣、藕、芹菜、金針菇、青椒 該洗的洗、該切的切
5、青椒切塊、蔥切段、姜切片、蒜切片
6、梭子蟹、鮑魚、扇貝，放到蒸鍋中，蒸15分鐘 （蒸的步驟忘記拍照了）
7、鍋中放油，放入花椒爆香
8、放入蔥姜蒜青椒翻炒香
9、加入兩碗水
10、加入半袋火鍋底料、重慶火鍋底料即可
11、調制好湯料
12、鍋中燒開水、将蔬菜焯熟
13、鍋中燒開水、将蔬菜焯熟
14、焯熟的蔬菜撈出備用
15、花甲放到鍋中，煮熟（注意沒煮完後有開口的花甲基本上就是死的，可以扔掉了）
16、蒸好的海鮮，放入鍋中過一下料，稍微煮一下即可
17、開始擺盤，蔬菜墊底，上面放花甲
18、表層放梭子蟹、扇貝、鮑魚、皮皮蝦
19、放上青椒、香菜裝飾即可
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