魚炖湯怎麼做?首先把鲫魚清理幹淨，特别是魚裡面的黑色膜要刮幹淨，然後用刀把鲫魚外面劃幾下好入味，我來為大家科普一下關于魚炖湯怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
魚炖湯怎麼做
首先把鲫魚清理幹淨，特别是魚裡面的黑色膜要刮幹淨，然後用刀把鲫魚外面劃幾下好入味。
處理好之後用廚房用紙将鲫魚上的水分控幹。
然後再切一點姜片和蔥段備用。
然後在鍋裡倒适量油燒紅，将鲫魚放入鍋裡煎至兩面金黃。
然後加入适量料酒去腥，再加入開水沒過鲫魚即可。
然後加入姜片和蔥段，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，然後調至小火繼續将湯煮成奶白色。
最後加少許鹽調味，再繼續煮1-2分鐘，鲫魚湯就做好了。
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