香辣蟹教程： 1:螃蟹用刷子刷幹淨用水清洗一下 2:把喜歡的螃蟹摘掉不能吃的地方切成小塊，如果買的是這種青蟹，要把大爪子也拍碎，這樣容易入味吃的時候也方便 3鍋中多倒點油把螃蟹炸一遍，炸到變色就可以了 4:鍋中放油放入蔥姜蒜和花椒炝鍋，放入老幹媽、料酒、白酒、白糖和雞精調味在加點水倒入螃蟹翻炒均勻後蓋上鍋蓋炖5分鐘就可以了 5:出鍋前撒點蔥花更好吃
By 愛吃的大默默
用料
- 螃蟹（青蟹）
- 蔥姜蒜
- 花椒
- 老幹媽
- 料酒
- 白酒
- 白糖
- 蔥花
- 澱粉
做法步驟
1、螃蟹收拾幹淨切大塊
2、蘸澱粉炸至變色撈出備用
3、蔥姜蒜、花椒炝鍋
4、放入老幹媽、白酒、料酒和白糖調味
5、倒入螃蟹翻炒一下
6、蓋上鍋蓋煮5分鐘就可以了
7、出鍋撒點香菜就可以了
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