鴨子先炸後炖的制作方法?主料：鴨腿750克調料：油200克、生抽3湯匙、鹽3克、白糖5克、老抽1湯匙、蚝油1湯匙、生姜片4片，下面我們就來說一說關于鴨子先炸後炖的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鴨子先炸後炖的制作方法
主料：鴨腿750克。
調料：油200克、生抽3湯匙、鹽3克、白糖5克、老抽1湯匙、蚝油1湯匙、生姜片4片。
做法：熱鍋倒入油，溫油鴨腿下入用中小火反複翻面煎炸，撈出備用。
鴨腿涼涼，切成小塊，準備生姜片，一起放入鍋中加水炖。
熟透收汁加入蚝油、鹽、生抽、老抽、白糖滴入适量的的高度白酒再炖2-3分鐘，關火裝盤。
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