五香豬蹄怎麼做?主料：豬蹄500克輔料：花生仁（炒）50克調料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，大蔥10克，姜5克，醬油5克，今天小編就來聊一聊關于五香豬蹄怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
五香豬蹄怎麼做
主料：豬蹄500克。輔料：花生仁（炒）50克。調料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，大蔥10克，姜5克，醬油5克。
将豬蹄從中間劈開，沸水燙後刮去浮皮，拔去毛洗淨，用酒、醬油漬半小時。
油燒熱略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香，花生米、醬油、白糖和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮約2.5小時。
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