做煮蝦的正确方法?挑去蝦線，剪去蝦須，魚豆腐從中間切成兩塊；，接下來我們就來聊聊關于做煮蝦的正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
做煮蝦的正确方法
挑去蝦線，剪去蝦須，魚豆腐從中間切成兩塊；
鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出，魚豆腐兩面煎至焦黃；
炸蝦用的油繼續燒熱，倒入幹辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開水燒開，倒入蔥姜蒜後，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鐘，加入雞精和鹽；
煮好的大蝦和魚豆腐撈出至容器中，表面放上剩下的麻椒和幹辣椒。另起油鍋燒熱倒在麻椒和幹辣椒上，灑上白芝麻和香菜即可。
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