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芹菜排怎麼煮的家常做法

更新时间：2026-09-17 05:29:45

芹菜排怎麼煮的家常做法?主料：豬大排适量輔料：藕适量、金針菇适量、洋蔥适量、紅椒适量、柿子椒适量、芹菜适量、豆豉适量，我來為大家講解一下關于芹菜排怎麼煮的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

芹菜排怎麼煮的家常做法

主料：豬大排适量。

輔料：藕适量、金針菇适量、洋蔥适量、紅椒适量、柿子椒适量、芹菜适量、豆豉适量。

排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒腌制大概10分鐘。

180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色。

藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。

鍋裡少許油，爆香姜蒜以及幹辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉。

爆香後，先放入藕片炒，藕片炒熟後，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間适當翻炒。

素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調味即可。

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