山藥排骨湯做法教程?食材：排骨300克、鐵棍山藥1根、鹽少許、蔥花适量、醋幾滴、生姜1個、料酒1勺，現在小編就來說說關于山藥排骨湯做法教程?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
山藥排骨湯做法教程
食材：排骨300克、鐵棍山藥1根、鹽少許、蔥花适量、醋幾滴、生姜1個、料酒1勺。
食材準備：排骨、胡蘿蔔、淮山藥、蔥段、姜片、料酒、花椒（選用）、八角（選用）、料酒、鹽、醋。
排骨提前泡洗15分鐘，洗淨後放到鍋裡，加冷水，放入蔥段、姜片、料酒，開火蓋蓋冷焯水。
胡蘿蔔、山藥分别洗淨去皮，切成丁或者段（處理山藥一定記得戴手套哦，山藥的粘液特别豐富，很容易過敏）。
排骨冷焯水開鍋之後，去掉浮沫，去掉蔥段姜片，取出排骨。
重新加一鍋冷水（水要一次放足，中途不加水），放入排骨、蔥段、姜片、花椒八角（這個是選用，也可以不放），中火炖30分鐘以上。
放入胡蘿蔔和山藥，蓋蓋繼續焖煮20分鐘。
加入鹽調味（如果是1歲以内的寶寶，可以在調味之前把排骨和熟透的山藥胡蘿蔔盛出來，把肉剔骨，在寶寶專用輔食案闆上剁碎再給寶寶吃）。
整個湯大概煮了1個小時左右，胡蘿蔔、山藥已經軟爛的狀态，排骨也已經脫骨了。香濃的排骨湯就做好了。
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