蒜香大蝦做法步驟?用料：蝦300克、鹽适量、油适量、醬油适量、糖1勺、料酒2勺、蔥2根、紅辣椒1隻、蒜2顆，我來為大家講解一下關于蒜香大蝦做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
蒜香大蝦做法步驟
用料：
蝦300克、鹽适量、油适量、醬油适量、糖1勺、料酒2勺、蔥2根、紅辣椒1隻、蒜2顆。
步驟：
（1）準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦須，再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽腌制10分鐘待用（為了不讓手被劃傷，可用筷子攪拌哈）。
（2）兩顆整蒜剝淨，小辣椒洗淨待用。
（3）将蒜切成顆粒即可。
（4）小辣椒切成細段待用。
（5）熱鍋倒入适量油。
（6）油燒至八成熱後将準備好的蒜粒倒入鍋内，小火翻炒。
（7）加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下。
（8）待蒜香四溢，将蝦倒入鍋内大火翻炒均勻。
（9）蝦翻炒至變色後，倒入适量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。
（10）最後加入适量水，用小火焖2—3分鐘後盛入盤中即可。
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