怎麼做牛肉不酸?将買來的牛肉或牛骨放在清水裡充分浸泡，中間換幾次清水，盡量将牛肉或牛骨中的血水徹底泡出來，牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出來了，下面我們就來聊聊關于怎麼做牛肉不酸?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼做牛肉不酸
将買來的牛肉或牛骨放在清水裡充分浸泡，中間換幾次清水，盡量将牛肉或牛骨中的血水徹底泡出來，牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出來了。
如果是準備炒牛肉或紅燒牛肉的話，做之前先将切好的牛肉用漿料抓勻，放冰箱裡冷藏2小時以上再炒或紅燒。
浸泡牛肉或牛骨的時候，以及用牛肉或牛骨煲湯的時候，可以加放少量的食用堿中和乳酸，但由于食用堿吃多了不利于健康，所以這個方法不太推薦大家使用。
直接購買成品的排酸牛肉或排酸牛骨。
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