牛奶是怎麼變成淡奶油的?1将非均質化牛奶倒入一個玻璃罐最好使用寬口罐，而不是開口較小的普通玻璃罐，因為你需要将一個長柄勺伸入罐子裡确保使用幹淨的玻璃罐如果牛奶本來就裝在玻璃罐裡，可以跳過這一步，現在小編就來說說關于牛奶是怎麼變成淡奶油的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛奶是怎麼變成淡奶油的

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将非均質化牛奶倒入一個玻璃罐。最好使用寬口罐，而不是開口較小的普通玻璃罐，因為你需要将一個長柄勺伸入罐子裡。确保使用幹淨的玻璃罐。如果牛奶本來就裝在玻璃罐裡，可以跳過這一步。

這個方法隻能用在非均質化的牛奶。均質化牛奶不含奶油，所以無法分離出奶油。

要知道牛奶是否均質化，最簡單的方法就是查看标簽。如果牛奶裝在玻璃容器中，也可以檢查是否有一條奶油線。

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将鮮奶靜置24小時。你可以使用市售或剛擠出來的非均質化牛奶。剛擠出來的牛奶需要先靜置至少24小時。

鮮奶還未徹底分離。這24小時讓奶油有時間浮上牛奶的表面。

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找到牛奶和奶油之間的線。這就是“奶油線”。牛奶的顔色比奶油更淡，呈半透明。奶油更濃稠，看起來比較黃。牛奶會沉底，而奶油會浮上表面。

“奶油線”不會像畫出來的線那樣工整，而是像分離的沙拉醬那樣，液體在下，油在上。

如果沒有明确的奶油線，牛奶和奶油可能還需要更多時間來分離。也有可能你買到的是均質化牛奶。

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将長柄勺伸入奶油層中，不要碰到奶油和牛奶之間的線。選擇舀湯或醬汁的小勺子，确保它可以穿過罐口。不要伸到太裡面，以免碰到牛奶。你隻需要将奶油舀上來。

如果奶油線太細，用勺子很容易碰到，可以改用火雞滴油管。

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舀出奶油，放入另一個容器中。取出勺子，将舀出來的奶油裝進另一個罐子。如果沒有别的罐子，可以裝在碗或其它玻璃容器，隻要有蓋就行了。

如果使用火雞滴油管，小心不要吸到牛奶。可能一次隻能吸一點點，無法完全吸滿奶油。

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重複上述過程，直到剩下2.5厘米高的奶油。剩下的少許奶油就留在牛奶罐裡，以免不小心将牛奶舀到奶油罐。牛奶裡有一些奶油，質地會更好，有點像全脂奶那樣。

如果不小心将牛奶舀到奶油裡，會破壞你要用奶油做的淡奶油或黃油。做出來的淡奶油或黃油就像是不小心滲水了。

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根據需要，使用分離的牛奶和奶油。牛奶可以飲用，也可以用來烹饪，甚至可以加到咖啡或谷物食品中。分離出來的奶油則适合做淡奶油或黃油。用蓋子蓋好兩個罐子，放進冰箱保存。在1周内用掉牛奶和奶油。