野生鐵皮石斛很難找到的喲，很多号稱野生，其實都是人工種的，首先别被忽悠了。
然後，鐵皮石斛基本是人人都可以吃的，鐵皮石斛的吃法分為兩類：一是鮮鐵皮石斛，最佳吃法是直接榨汁；二是鐵皮楓鬥，也就是幹鐵皮，最佳吃法是煲湯和打粉，煲湯時間要久一點，不低于兩個小時；其它的吃法還有入膳、泡酒、茶飲等，也不是完全沒有效果，隻是有效成分的吸收相對要差一些！
下列照片中，部分由福建的範志敏先生提供。
野生鐵皮石斛
野生鐵皮石斛
野生鐵皮石斛
野生鐵皮石斛
野生鐵皮石斛
野生鐵皮石斛
石斛有滋陰補虛的功效，安徽省霍山縣的野生霍山石斛以其膠質飽滿，功效與作用都是上乘之品。但由于其産量稀少、不易種植，市面上隻有福臨門鐵皮石斛和同仁堂這類比較大的品 牌能買得到，如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價位貴一些；如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質量也很好。
下人群不适合吃鐵皮楓鬥：
1、感冒發熱病人不宜服用；
2、虛寒濕重者慎服。
3、高血壓、心髒病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用。
4、兒童、孕婦應在醫師指導下服用。
5、對鐵皮楓鬥過敏者禁用，過敏體質者慎用。
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