超嫩的香菇滑蛋湯，無敵嫩滑，開胃下飯，一學就會
香菇是我們生活中常見的食材，口感軟糯香滑，物美價廉，深受食客的喜愛。香菇素有“菇中之王”的美譽。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素。
香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為“菇中皇後”，在民間素有“山珍”之說。夏季胃口不佳，可不要錯過香菇滑蛋湯，喝一口讓您活力滿滿，直呼太好喝！
跟着哈妹一起看看美味的香菇滑蛋湯的具體烹饪步驟，老少皆宜，做法簡單！喜歡可以收藏在家做做看哦！
香菇滑蛋湯
配料:
鮮香菇4-5朵、雞蛋2顆、生姜适量、小蔥适量、食用油适量、清水适量、食鹽三勺、味精半勺、料酒兩勺、白糖一勺、澱粉适量
烹饪步驟:
1.選擇适量新鮮香菇，兩顆雞蛋。
2.香菇沖洗幹淨表面塵土，去除沙子和雜質。放鹽水中稍微浸泡一會，以去除殘留。
3.處理好的香菇瀝幹水分，可以用廚房紙吸幹。
香菇去除根部，根蒂菇朵分離。
4.将香菇的菇朵和根蒂改刀切成小片。也可以切成碎末，看個人喜好。
5.雞蛋，蛋黃蛋清分離。
6.留下蛋清，打開，至蛋清出小泡即可。
7.生姜切絲，小蔥切蔥末。
8.起鍋，倒食用油。油鍋七成熱，加一勺鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽。
這樣可以防止食材入油鍋的時候粘鍋。
放入切好的姜絲爆香。
9.撈出姜絲。倒入切好的香菇片。
10.翻炒均勻，至香菇斷生變色，炒出香味。
加入一勺料酒，半勺白糖，翻炒。
11.翻炒至香菇出汁，焖一會。
12.加适量清水。開大火煮。
13.煮至水開，香菇香味飄出。緩慢畫圈倒入打開的蛋清。
14.換中小火，加一勺料酒，一勺食鹽。煮湯。蛋清入鍋後，注意不要攪動鍋。
15.準備一些澱粉勾兌芡汁。
16.等湯煮開，撒入部分蔥花。
加一勺食鹽調味，半勺味精，半勺白糖提鮮。
煮一會。
17.最後将勾兌好的芡汁畫圈倒入鍋中。
準備出鍋。
18.盛湯。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
