西葫蘆雞蛋餡餃子怎麼做好-tft每日頭條

1、用溫水和面，和面稍軟點，利于消化，醒15分鐘。

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2、将西葫蘆洗幹淨，用插擦闆擦絲再剁碎，放少許鹽，腌5分鐘，攥幹水份。

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3、鍋内倒入少量食用油，開小火熱鍋，油稍微熱後，将打散的雞蛋倒入鍋内煎黃劃散。

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4、将适量新鮮的蝦皮（蝦皮可以提鮮哦）、雞蛋、蔥、姜、十三香、蚝油、鹽放一起，順一個方向攪拌。攪拌後放少許香油再攪拌下。

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5、将菜闆上撒上适量面粉防粘。将面團一段段分開，揉成條裝，再切成一個個小段，用擀面杖擀成圓面片，将擀好的面片裡放上餡，開始包餃子。

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6、将包好的餃子放在托盤上，上面提前撒上點面粉。

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7、因為多包了一些，把包好的餃子放在餃子盒裡放入冷凍層，凍入冰箱，留着以後慢慢吃。過年買的玫瑰花花辨放在上面裝施下。

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8、将鍋内燒開水，下入餃子，開大火，沸騰後加入一勺冷水，煮至餃子在鍋裡打轉時就可以了。

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9、煮好了餃子就可以開始吃啦！再搭配上調料汁。

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西葫蘆雞蛋餃子不僅美味,做法也很簡便。西葫蘆:除煩、潤肺止咳、利水雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目。