鹵雞爪的做法及配料?配料：雞爪10隻、精鹽适量、純淨水适量、老冰糖20克、姜兩塊、桂皮10克、八角兩顆、香葉2克、草果3克、花椒2克、幹辣椒15克、老抽15克、細香蔥少量，現在小編就來說說關于鹵雞爪的做法及配料?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鹵雞爪的做法及配料
配料：雞爪10隻、精鹽适量、純淨水适量、老冰糖20克、姜兩塊、桂皮10克、八角兩顆、香葉2克、草果3克、花椒2克、幹辣椒15克、老抽15克、細香蔥少量。
鍋裡放入水，煮開後放入所有鹵料，包括醬油。水開後，放入雞爪，大火煮開後，中火繼續。
過15分鐘後可以把雞爪翻一翻，然後放入冰糖。
出鍋啦。
醬油蒜蔥熟白芝麻和水，還有辣椒醬。
鍋裡下油，後下蒜漬出香味。
放入醬油芝麻蔥和自制的辣椒醬，待水燒起來，1分鐘關火即可。
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