作物缺氮的症狀是什麼？氮肥對作物生長有哪些影響？

氮是蛋白的主要成分，是植物生命活動的基礎。當作物因氮肥缺乏造成缺氮時，其主要症狀是植株生長受抑制，植株矮小、瘦弱。特别是地上部分，所受的影響比地下部分更明顯。從葉片看，作物缺氮時，表現為又薄又小，整個葉片顯黃綠色，嚴重時下部老葉幾乎顯黃色，甚至幹枯死亡。從根莖看，作物缺氮時，表現為莖弱細，多木質；根則生長受抑制，較細小。此外，作物缺氮時，還表現出分蘗少或分枝少，花、果、穗生育遲緩，不正常早熟，種子少而小，千粒重低等問題。小麥缺氮時，主要表現植株矮小細弱，生長緩慢，分蘖少而弱，葉片窄小直立，葉色淡黃綠，老葉幹枯，次生根數目少，莖有時呈淡紫色，穗形短小。玉米苗期缺氮時，幼苗生長緩慢，葉片呈黃綠色，植株矮小；三葉期缺氮葉鞘呈紫紅色，葉片由下而上從葉尖沿中脈向基部黃枯；玉米生長後期缺氮，其抽穗期将延遲，雌穗不能正常發育，穗小、頭部不飽滿。棉花缺氮時，植株矮小，葉片薄而小，中下部葉片變黃，基部老葉發紅生産緩慢，現蕾少，單株成鈴少，生育後期極易封頂早衰。

氮素是作物營養的三大礦質元素之一，是作物體内蛋白質、核酸、酶，葉綠素等以及許多内源激素或其前體物質的組成部分，因此氮素對作物的生理代謝和生長發育有重要作用。

氮素是影響作物生物産量的首要養分因素，也是葉綠素的主要組成成分之一，因其可延長作物光合作用持續期、延緩葉片衰老、有利于作物抗倒伏，最終會增加作物幹物質的積累。施用氮肥有利于作物地上部的生長，植株的株高、莖粗、葉片數、葉面積和生物量等生物學性狀均明顯增加。但随着施氮量的增加，各生長指标均呈現出先增加後輕微減少的趨勢。根系是作物吸收水分和養分的主要器官，也是合成氨基酸和多種植物激素的重要場所。氮的合理施用可有效增加作物的根長、根表面積、根體積及地下生物量，促進根系的生長發育，增強其對養分的吸收能力，從而促進作物地上部的生長發育；但是過量施用氮會導緻作物的總根長和根系生物量的下降，抑制根系生長。氮肥施用不足是造成作物産量減少和穗粒數下降的主要原因之一，在_定範圍内，施氮會明顯增加農作物的單位面積有效穗數、穗粒數、穗長、穗粗、千粒重和産量，但施氮量過高，作物的結實率和千粒重就會下降，産量和氮肥利用率也會下降。

在實際生産中，經常會遇到農作翰氮營養不足或過量的情況，氮營養不足的一般表現：植株矮小，細弱；葉呈黃綠、黃橙等非正常綠色，基部葉片逐漸幹燥枯萎；根系分枝少；禾谷類作物的分蘗顯著減少，甚至不分蘖，幼穗分化差，分枝少，穗形小，作物顯著早衰并早熟，産量降低。

農作物氮營養過量的一般表現：生長過于繁茂，腋芽不斷出現，分蘗往往過多，妨礙生殖器官的正常發育，導緻推遲成熟，葉呈濃綠色，莖葉柔嫩多汁，體内可溶性非蛋白态氮含量過高，易遭病蟲危害，容易倒伏。禾谷類作物的谷粒不飽滿（千粒重低），秕粒多；棉花爛鈴增加，鈴殼厚，棉纖維品質降低；甘蔗含糖率降低；薯類薯塊變小；豆科作物枝葉繁茂，結莢少，作物産量降低。