平日在家裡做主食，我一般都會選擇發面，因為發面做出來的食物會更松軟，更容易消化，口感會更好。
經過發酵的饅頭、花卷、大餅有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，家裡有胃不太好的身體消瘦的、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更适合吃這類食物。
今天與大家一起分享紅豆沙發面餅的制作方法。
用料：
面粉：250克
酵母：3克
白糖：3克
冷水：130克
豆沙餡：适量
植物油：少量
制作過程：
1、盆中倒入面粉，在面粉的表面放入酵母、白糖，用筷子攪拌均勻。
2、邊向面粉倒水，邊用筷子攪拌，盆中無幹粉後，用手把面揉成光滑的面團。
3、和好的面團用濕布或是保鮮膜蓋上，放到室内溫暖的地方饧發至兩倍大。
4、把面團均分成8等份，按扁。
5、豆沙餡這次自己是直接購買的，打開包裝袋，把豆沙餡捏成30克大小的圓球狀，待用。
6、用擀面杖把小劑子擀成圓片，放入一個豆沙球按扁。
7、用包包子的方法把豆餡包好，捏褶朝下，用掌心輕壓成小餅狀。
8、依次把8個小餅制作好。
9、不粘鍋燒熱後，改成小火。放少量的植物油或者不放，把四個小餅入鍋中，蓋上鍋蓋。
10、烙至兩面金黃，即可出鍋。
小貼士：
烙制作過程中，一定要小火。
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