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豆沙餡發面餅的配料
豆沙餡發面餅的配料
更新时间:2025-08-04 12:04:45

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)1

平日在家裡做主食,我一般都會選擇發面,因為發面做出來的食物會更松軟,更容易消化,口感會更好。

經過發酵的饅頭、花卷、大餅有利于消化吸收,這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此,家裡有胃不太好的身體消瘦的、兒童和老年人等消化功能較弱的人,更适合吃這類食物。

今天與大家一起分享紅豆沙發面餅的制作方法。

用料:

面粉:250克

酵母:3克

白糖:3克

冷水:130克

豆沙餡:适量

植物油:少量

制作過程:

1、盆中倒入面粉,在面粉的表面放入酵母、白糖,用筷子攪拌均勻。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)2

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)3

2、邊向面粉倒水,邊用筷子攪拌,盆中無幹粉後,用手把面揉成光滑的面團。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)4

3、和好的面團用濕布或是保鮮膜蓋上,放到室内溫暖的地方饧發至兩倍大。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)5

4、把面團均分成8等份,按扁。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)6

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)7

5、豆沙餡這次自己是直接購買的,打開包裝袋,把豆沙餡捏成30克大小的圓球狀,待用。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)8

6、用擀面杖把小劑子擀成圓片,放入一個豆沙球按扁。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)9

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)10

7、用包包子的方法把豆餡包好,捏褶朝下,用掌心輕壓成小餅狀。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)11

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)12

8、依次把8個小餅制作好。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)13

9、不粘鍋燒熱後,改成小火。放少量的植物油或者不放,把四個小餅入鍋中,蓋上鍋蓋。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)14

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)15

10、烙至兩面金黃,即可出鍋。

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)16

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)17

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)18

豆沙餡發面餅的配料(豆沙餡發面小餅)19

小貼士:

烙制作過程中,一定要小火。

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