甜酒釀要怎樣做?将糯米淘洗幹淨，然後放入鍋中，倒入清水，浸泡10小時左右 ，下面我們就來說一說關于甜酒釀要怎樣做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
甜酒釀要怎樣做
将糯米淘洗幹淨，然後放入鍋中，倒入清水，浸泡10小時左右。
将糯米放入蒸籠裡面，上鍋蒸熟，如果家中沒有蒸籠的話，可以選擇電飯煲，電飯煲也是可以用的。
把蒸好的糯米取出來，然後放在紗布裡面，再用涼開水沖一下，将米飯抓散了，水溫在30℃就可以，水溫高了就會破壞酒曲的。
将酒曲均勻的倒在米飯中間，然後用手抓均勻了，中間戳上一個小洞。
做甜酒釀，保溫一定要做好了，天氣寒冷，将其放在電熱毯上保溫。
保溫的溫度最好在30-40之間，大概放置一天左右就可以食用了。
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