炸油炸糕的做法和配方?将糯米粉和面粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到面粉結塊後改用手搓揉，揉至面團光滑後備用，我來為大家科普一下關于炸油炸糕的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炸油炸糕的做法和配方
将糯米粉和面粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到面粉結塊後改用手搓揉，揉至面團光滑後備用。
将紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄油，将面團取出在案闆上揉勻，平均分成4-5厘米長的劑子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀。
鍋中加入油燒到3成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至金黃，炸糕浮起來即可撈出。
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