番茄台巴魚怎麼做?準備材料：鲐鲅魚4條、香菜1棵、植物油2湯匙、蔥10克、食鹽4克、姜10克、料酒1湯匙、蒜2瓣、白糖1湯匙、花椒10粒、番茄醬3湯匙、大料2個幹辣椒2個，我來為大家講解一下關于番茄台巴魚怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
番茄台巴魚怎麼做
準備材料：鲐鲅魚4條、香菜1棵、植物油2湯匙、蔥10克、食鹽4克、姜10克、料酒1湯匙、蒜2瓣、白糖1湯匙、花椒10粒、番茄醬3湯匙、大料2個幹辣椒2個。
鲐鲅魚清洗幹淨，姜切片，蔥切段備用。
鍋加油燒熱下入鲐鲅魚煎制兩面定型。
放入蔥姜蒜，花椒大料，幹辣椒炒香。
淋入料酒，加入水，醬油，白糖，鹽，1湯匙番茄醬，燒開，中小火煮至剩少許湯汁。
将鲐鲅魚盛出，放在盤内将湯汁内蔥姜蒜，花椒大料撿出不用，加入2湯匙番茄醬，加熱至粘稠。
澆在魚上，撒上香菜段即可。
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