炸蘿蔔丸子怎麼做酥香好吃-tft每日頭條

炸蔬菜丸子，蘿蔔少不了，多加三樣調料，又酥又脆，家裡人都愛吃

丸子好吃而且種類很多，無論是純肉的丸子，還是純素丸子，或者是葷素都有的丸子都是很好的選擇。我個人是會更喜歡吃葷素都有的丸子，主要是純肉的丸子，吃上一兩個簡直是人間美味，但是如果吃多了，就會出現很膩的情況。所以我覺得有着肉香和蔬菜清爽的口感，有葷又有素的丸子簡直不要太完美。

炸蘿蔔丸子怎麼做酥香好吃（炸蔬菜丸子蘿蔔少不了）1

本身蘿蔔就是一種很常見的食材，無論是拿來炸丸子，還是炖湯都是很好的選擇。蘿蔔炖湯是最簡單的，做法簡單，制作也不複雜，但是丸子就不一樣了，可能很多人都沒有真的自己制作過丸子。所以對于丸子的制作就會比較迷茫，今天就來和大家好好聊聊，如何才能更好地制作出美味的炸蘿蔔丸子。

炸蘿蔔丸子怎麼做酥香好吃（炸蔬菜丸子蘿蔔少不了）2

我一開始制作蘿蔔丸子的時候，也是各種失敗，一開始連個丸子的形狀都沒有。後續可能是手熟了之後，形狀是有了，但是蘿蔔丸子隻是有個形狀。味道就會差很多。好不容易什麼都克服了，在之後制作的時候，還發現丸子可能放置在一旁就出現了回潮軟趴趴的情況。

炸蘿蔔丸子怎麼做酥香好吃（炸蔬菜丸子蘿蔔少不了）3

這很可能是因為在制作的時候，使用的是澱粉，因為澱粉的黏性是比較小的。所以不僅在一開始就容易散架。因此我就直接使用面粉，之後就出現了，放置邊上一陣時間之後。就會出現丸子回潮的情況，所以我還是比較推薦大家在制作的時候，可以試試一個小技巧。

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那就是把饅頭捏碎了，之後将制作出來的丸子。不僅味道好，而且還不會出現回潮的情況。而且我還比較推薦大家在制作的時候，在添加進另外兩隻食材，就是常見的雞蛋和五香粉。這兩樣都是可以比較好地提升丸子的口感和味道，而且還能保證之後制作出來的丸子味道很好。

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