姜炒大米的功效與作用?再有二十天，我們将迎來端午佳節，以糯米為主要材料的粽子又将走上家家戶戶的餐桌糯米是一種深受老百姓喜愛的食材，口感香滑糯軟，每100克糯米中鈣和維生素E含量是大米的3倍，營養價值極高此外，它還含有碳水化合物、植物蛋白、多種活性成分和豐富的氨基酸，經常食用可以促進代謝，提高多器官功能，讓身體更加強壯在傳統的中醫藥文化中，它也獨具藥用價值，下面我們就來聊聊關于姜炒大米的功效與作用?接下來我們就一起去了解一下吧!

姜炒大米的功效與作用

再有二十天，我們将迎來端午佳節，以糯米為主要材料的粽子又将走上家家戶戶的餐桌。糯米是一種深受老百姓喜愛的食材，口感香滑糯軟，每100克糯米中鈣和維生素E含量是大米的3倍，營養價值極高。此外，它還含有碳水化合物、植物蛋白、多種活性成分和豐富的氨基酸，經常食用可以促進代謝，提高多器官功能，讓身體更加強壯。在傳統的中醫藥文化中，它也獨具藥用價值。

糯米的種類有哪些？

圓糯米形狀圓又短，白色不透明、口感偏軟，适合做酒釀、湯圓、元宵；長糯米米粒細長，顔色呈不透明的粉白色、口感偏硬，适合做粽子、糯米飯、米糕；紫糯米微量元素含量較高；紅糯米含有豐富的膳食纖維。

糯米針對哪些症狀補益效果最好？

中醫認為糯米具有藥食同源的特性，糯米的主要功效是補中益氣、健脾和胃，因此針對虛證效果最好。

虛證，指人體正氣不足引起的髒腑功能衰退。例如臨床上心衰類的病證，心髒動力不足，心血運行不好；或者腎氣虛，腎陽虛、腎陰虛合起來，出現腰膝酸軟、怕冷、怕熱的症狀。

糯米黏，不好消化嗎？

糯米中的澱粉含量高達75%—77%，其中以支鍊澱粉為主。支鍊澱粉不易溶于水，也難溶于以水溶性為主的胃液，因此不易消化。胃動力不足、胃酸分泌少、容易打嗝、胃脹的人群，不宜多食，多食有礙身體健康，少食則能治病。特别對于脾胃虛寒的人來講，要達到補中益氣、健脾胃的作用，藥典中的推薦劑量是不超過15克。另外，糯米中的支鍊澱粉在冷卻之後，抗性澱粉含量增高，緻使食物變硬，因此食用糯米食物應該趁熱吃，細嚼慢咽，可以幫助促進它的消化。在選擇糯米制作的食物時，配料越簡單越容易消化。

特别提示：糯米能使血糖短時間内升高，所以三高肥胖人群要嚴格控制，不可多吃。

适當飲黃酒能護心嗎？

黃酒是米酒的一種，辛香溫散，能通血脈、行氣血。黃酒酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒，是中藥炮制的液體輔料，有減毒增效的功能。對于氣滞血瘀導緻的心髒不舒服，可以有一定的效果，但是如何喝，喝多少，還得聽大夫的。

身體氣滞血瘀症狀包括：眼圈青口唇紫、臉色發暗發青、舌質呈青紫色、舌底脈絡粗大、某些位置的刺痛等。

産後喝醪糟雞蛋湯能催乳嗎？

醪糟由糯米釀制，補氣養血、活血化瘀、生津止渴。醪糟配雞蛋營養豐富，助消化、提神醒腦、強身健體。但醪糟的酒精含量在2%—3%，産婦食用後，酒精能通過乳汁進入嬰兒體内，導緻嬰兒睡眠障礙，影響大腦發育。豬蹄、當歸、黃芪一起熬湯食用，可以達到增加乳汁的功效。（内容來源《職場健康課》）

來源： 央視網