昨天去了郊區，阿姨給拿回好幾個南瓜，再加上平常買的，廚房陽台上堆起了好多，一冬天都夠吃了，但是呢，食材雖好，總吃難免會煩，所以換換做法很有必要，要想大人孩子都愛還真得花點小心思。
寶媽家的小朋友二年級了，就愛吃香的，根據他的飲食習慣，我靈機一動，這次還是蒸南瓜，不過呢，我又多了一步，放了點肉，不信他不愛，還真别說，這招管用，噴噴香，孩子吃上了瘾，自己吃掉一盤。不光是孩子，這菜老少都愛吃，大家不妨試試，味道肯定不失望。
南瓜，又面又甜，深受大家喜愛。南瓜營養豐富，含有多糖類物質，能夠提升人體的免疫能力；南瓜含有豐富的鋅，是孩子生長發育不可少的好食材。此外，這道菜裡我又放了山藥，既增加了顔值又多了營養。山藥，脾胃虛弱的人群要吃，尤其是孩子，脾胃不好的孩子吃飯都不好，身體差，常吃些山藥脾胃好了、吃飯香了，尤其是肉末山藥南瓜合蒸，寶媽家一周3次，大人孩子身體壯，不愛鬧毛病。
【南瓜山藥合蒸】
食材：南瓜230克，山藥90克，肉末100克，胡蘿蔔1小塊，蔥姜末适量，一品鮮醬油2勺，料酒半勺，水澱粉适量，鹽适量，植物油适量
做法：
1 備好食材。南瓜去瓤、去籽洗淨；山藥洗淨
2 南瓜切片，碼入盤中墊底；帶好手套把山藥去皮切片，泡水洗去粘液後碼在南瓜上；胡蘿蔔切小丁；肉末用蔥姜末、料酒、水澱粉拌勻，腌制5分鐘；把山藥和南瓜放入蒸鍋中，上汽後蒸8分鐘
3 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下肉末炒散，待肉末變色，放入胡蘿蔔丁，加入一品鮮醬油炒勻
4 加鹽調個味，翻炒均勻即可關火
5 到時間後，蒸鍋關火，再焖2分鐘後将盤子取出
6 把炒好的肉末倒在山藥上，拌勻即可食用
寶媽小貼士：
1 南瓜選甜面的好吃，越老的南瓜越面，可以用指甲掐一下外皮
2 肉末可以和菜一起蒸，但是沒有後澆上去的香
3 肉末腌拌一下入味，不發硬，更能和南瓜山藥融合在一起
喜歡這道南瓜山藥的做法嗎？關于南瓜你還有什麼不一樣的做法？歡迎在下面踴躍留言、讨論！
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