老婆腳的做法?做法一（1）老婆腳解凍，現在小編就來說說關于老婆腳的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
老婆腳的做法
做法一
（1）老婆腳解凍。
（2）加水，加鹽多沖洗幾次把粘液沖洗幹淨。
（3）涼水下如老婆腳，水開煮五到八分鐘撈出過涼水再把上面的東西沖洗幹淨。
（4）熱火涼油，油熱後放入蔥花姜片爆香，然後放入火鍋底料，倒入老婆腳翻炒，放醬油，料酒繼續翻炒，炒大概五六分鐘放入配菜就可以出鍋了。
做法二
（1）熱鍋涼油，油熱下姜片（3片）、蒜（4瓣）、蔥末煸炒，放七八顆花椒、麻椒、香葉，放麻辣香鍋調料或火鍋底料煸炒出紅油下洋蔥。
（2）下鮑螺煸炒放白酒或料酒，放生抽、老抽、蚝油、白糖，放熱水（鮑螺的一半水量），開蓋收汁，放一點點白醋（為了去腥）。煮四五分鐘就可以關火了。鮑螺先煮過的，沒煮過的話可以多放點水煮十五分鐘，出鍋。
做法三
（1）鮑螺加面粉、鹽洗幹淨，粘液非常多洗多幾遍洗幹淨，肉質Q彈。
（2）冷水下鍋，放蔥、姜、料酒煮開，煮開15分鐘，撇去浮沫，撈出備用。
（3）準備蔥、姜、蒜、花椒、調料汁（3勺豆瓣醬、1勺生抽、3勺十三香、1個花椒）。
（4）熱鍋放油，放蔥、姜、蒜、花椒、調料汁炒出紅油，放鮑螺炒，放一把幹辣椒，放浸過鮑螺的啤酒，放點冰糖，煮到湯汁濃稠即可。
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