芹菜炒牛肉絲的做法?原料：芹菜300克、牛肉200克、胡蘿蔔适量、香菜适量調料：幹辣椒、豆瓣、蔥蒜、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、胡椒粉，我來為大家科普一下關于芹菜炒牛肉絲的做法?以下内容希望對你有幫助!
芹菜炒牛肉絲的做法
原料：芹菜300克、牛肉200克、胡蘿蔔适量、香菜适量。調料：幹辣椒、豆瓣、蔥蒜、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽碼味，用水澱粉攪拌均勻，芹菜洗淨切條，胡蘿蔔切絲。
鍋中燒油，将牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用。
鍋中燒油，炒香蔥姜，轉小火炒豆瓣，再将胡蘿蔔絲、芹菜絲下鍋。
胡蘿蔔絲炒軟後，将肉絲倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，翻勻即可。
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