水煮耗兒魚的家常做法?耗魚1.5斤，幹辣椒倆個，白酒适量，八角三個，蔥段4段，老姜适量，洋蔥一個，火鍋底料一包，油适量 ，下面我們就來聊聊關于水煮耗兒魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
水煮耗兒魚的家常做法
耗魚1.5斤，幹辣椒倆個，白酒适量，八角三個，蔥段4段，老姜适量，洋蔥一個，火鍋底料一包，油适量。
先将耗兒魚洗淨瀝水後，放白酒拌勻，再放姜末、鹽拌勻腌制半小時。
姜、蒜切碎，小蔥切段，幹辣椒剪段。
大蔥切段，白蘑菇切片，洋蔥切塊。
火鍋底料選用清油的，口感不油膩。
将油燒熱，将姜蒜炒香，依次放幹辣椒、花椒、大蔥、火鍋底料炒香，倒适量的水燒開。
先将白蘑菇放入煮3分鐘，放耗兒魚煮約5分鐘放洋蔥，待耗兒魚肉微微咧口，盛出。在盛菜的盆面上灑上小蔥段，另起油鍋，油燒熱後淋入。
水煮耗兒魚做好啦。
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