酸豬腳的做法?豬腳買回來，要買豬蹄部位的豬腳洗幹淨，刮幹淨毛，斬成一小塊，我來為大家科普一下關于酸豬腳的做法?以下内容希望對你有幫助!
酸豬腳的做法
豬腳買回來，要買豬蹄部位的。豬腳洗幹淨，刮幹淨毛，斬成一小塊。
放入鍋裡煮。水要沒過豬腳兩厘米這樣，不用放鹽，什麼料都不用放。直接清水煮。時間約二十五分鐘。
二十五分鐘時間到，就把豬腳撈起，放到水龍頭下沖洗。一定要洗到一點油花都沒有。把油都煮出來，然後再撈起沖洗。
洗幹淨豬腳滴幹水後，做腌制的調料，所用的調料：半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三個。
把調料倒到豬腳上拌好，然後倒入涼開水，正好沒過豬腳就可以了。把豬腳蓋好放入冰箱腌十二小時。
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