大年初一該幹啥？穿新衣、拜大年、放鞭炮、元寶茶、煮餃子、吃年飯？其實，大年初一的習俗遠不止這些。

一年一度的海上年俗風情展，已連續舉辦第十三屆，它已成為滬上新春期間的一道文化大餐，讓我們守護了共同的精神家園，也讓我們了解到傳統年節的博大精深。

大年初一，是年節中的最重要的節點與内容之一。提到大年初一，許多人都會道出穿新衣、拜大年、放鞭炮、元寶茶、煮餃子、吃年飯等。其實，大年初一的事兒與習俗遠遠不止這些，“年”字早在甲骨文中就出現了，本義為谷物的成熟，人們将谷物一熟稱為一年，由此可見，它是根植于農耕基礎的文化。據考證，作為歲首的年節已走過了近三千年的曆史，從而形成了異常深厚的年節文化風俗。

首先是大年初一的名稱，就足以讓目不暇接了，最早叫“元旦”，意為歲首的第一天，隋代《玉燭寶典》稱：“正月為端，其一日為元旦”。1911年12月31日，辛亥革命後湖北軍政府為了采用國際公曆紀元，将“元旦”給了公曆的一月一日，而農曆的年節則改稱了“春節”。大年初一，古又稱為“三元日”，即是年月日三個時間标志的開端。農曆初一又稱朔，故爾大年初一又有了三朔，以示年月日相聚于同一時刻。大年初一的名稱還有“元日”、“正旦”、“正日”、“新正”、“歲首”、“上日”、“新年”、“正朝”、“正月旦”、“正月朔”等。

“磔雞”是古時大年初一的重要習俗。相傳女娲創造萬物生靈時，初一為雞。古人認為雞文武兼備的德禽，所以将正月初一作為“德禽”的生日。《風俗通》記載：正月初一要“以雄雞着門上，以和陰陽”。這種源于上古對雞的崇拜理念，就萌生了新年“磔雞”的習俗，再加上“雞”和“吉”是諧音，“雞日”就是“吉日”，所以至今仍有不少地方有初一張貼公雞年畫于門首的風俗。另外，還有一種習俗，新年第一天是不能打雞、罵雞和殺雞的。

祭祀，也是大年初一的重頭戲。這天的祭祀與平時不同，它要祭祀各種各樣的神衹，這是年節中最莊嚴隆重的祭祀儀式，要把最好的佳肴用上，并要在五更天起床後，首先舉行這種儀式，因為是祭祀各種神衹及祖宗，這種習俗被稱為是“祭全神”其内容無非是祀求諸神保佑全家在新一年裡五谷豐登，人畜兩旺，平安幸福。所奉供品，一定要過了初一，才能食用。“祭全神”中各神仙是豐富多彩的，通常除财神、關帝、觀音、倉神、竈君和土地公公外，還有所謂的井神、磨神、碾神、路神、牛神、馬神等。這種習俗，也體現了在漫長曆史中形成的陰陽調和、天人合一、人神共娛的哲學思想。

作為一年第一個吉祥之日，除上寄于祝福的習俗外，還有很多忌諱，這在大年初一中也是非常重要的内容。除了我們生活中還在流行忌諱不吉利的話、忌諱打碎盤碗、忌諱動針剪、忌看病吃藥等。還有不少忌諱今天很陌生了，例如忌在床前拜年、忌借火種、忌讨債、還忌打水、忌五更前大聲喧嘩等。在這些忌諱的背後，有講究也有故事。譬如忌風雪，有俗語道“元日晴不陰，五谷紮下根；元旦日晴明，年豐人安甯；元日風雨，禾貴蠶兒稀”。還有民間忌動掃帚的習俗，據說正月初一是掃帚的節日。

大年初一的習俗也是在變化與發展的，比如說“壓歲錢”，源于漢代的“壓勝錢”與宋朝的“壓歲盤”。我們今天流行的“團拜”，則源于清代中期，清人藝蘭生在《側帽餘譚》中說：“京師于歲首，例行團拜，以聯年誼，以敦鄉情”。（吳少華）