酸辣土豆絲用白醋還是陳醋?白醋味道刺激一些，菜品色澤偏透亮味道更好做法：将土豆洗淨刮皮，我來為大家講解一下關于酸辣土豆絲用白醋還是陳醋?跟着小編一起來看一看吧!
酸辣土豆絲用白醋還是陳醋
白醋味道刺激一些，菜品色澤偏透亮味道更好。做法：将土豆洗淨刮皮。
将土豆切成整齊的大薄片，然後切成細絲。
用清水将切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
将蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
鍋内放油放入花椒煸炒出香味，随後放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
放入泡好的土豆絲。
煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
放入鹽調味，随後放入紅椒絲炒勻。
起鍋前放入蒜末提味，翻炒均勻即可出鍋。
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