冰箱裡環境潮濕，奶粉容易受潮結塊，引起變質。其中含有的維生素 B族、維生素C、益生菌等也會丢失。寶寶吃了這樣的奶粉，達不到補充營養的目的，還容易引發疾病。
奶粉開封後，要放置在陰涼避光處保存，過冷或者過熱都不合适。遇到陰雨或潮濕天氣，更要注意對奶粉的保存。如果不小心淋濕或泡水，密封好的奶粉罐可以用酒精濕巾擦拭外包裝消毒。如果奶粉罐裡已進水，最好丢棄，不要再給寶寶吃了。
新開封的奶粉：有些奶粉是用低溫噴霧幹燥技術制作的，奶粉相對比較潮濕，在運輸過程中，水分子輕度聚集的情況下，會出現輕微的結塊，如果無異味、一碰就散，便可放心食用。
開封後：正常的結塊，隻需輕輕震動或搖晃，就會散開。這種情況可以正常食用。如果奶粉結成硬塊後很難弄散，屬于不正常的結塊。奶粉的溶解性會變差，營養素也會流失變性，即使還在保質期内，也不建議再食用。奶粉開封後，使用過程中易吸濕結塊，所以沖調和儲存奶粉時一定要注意方法。
奶粉開封後如果時間過久，易被氧化，造成營養流失，接觸空氣容易受潮結塊，還容易被微生物污染，導緻奶粉變質。寶寶腸胃嬌嫩，所以開封超過1個月的奶粉，寶寶是不能繼續食用的。開封1個月後還沒有喝完的奶粉，或者臨期未變質的奶粉，可以做成牛軋糖、奶香饅頭等大人能吃的美食。還可以将奶粉、蜂蜜與蛋清攪拌在一起，自制面膜，媽媽美容用哦~
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