紅腰豆焖遼參的制作方法?主料：水發海參500克、紅腰豆、豬蹄1隻、老雞半隻，赤肉500克，排骨500克；輔料：元貝2粒，蝦米50克，豬皮适量；調料/腌料：老抽、精鹽，現在小編就來說說關于紅腰豆焖遼參的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅腰豆焖遼參的制作方法
主料：水發海參500克、紅腰豆、豬蹄1隻、老雞半隻，赤肉500克，排骨500克；輔料：元貝2粒，蝦米50克，豬皮适量；調料/腌料：老抽、精鹽。
取水發海參500克，放入煲中和豬蹄1隻，老雞半隻，赤肉500克，排骨500克，元貝2粒，蝦米50克，豬皮适量，加水燒開後慢火炆1小時，調入老抽、精鹽；
把炖好的海參切成長10厘米、寬5厘米的長方形小塊，放六成熱的油鍋中略為走油，放在鮑魚盤中；
紅腰豆略為焯水後，放在鮑魚上面，炆海參的原湯勾薄糊後淋上即成。
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