高血糖是血液中的葡萄糖水平升過高時發生的狀況。高血糖是糖尿病的症狀和并發症，可引起嘔吐，過度饑餓和口渴，心跳加快，視力障礙和其他症狀。

如果不及時治療，高血糖可能會導緻嚴重的健康問題，包括損害神經，血管，組織和器官。

可以通過飲食變化來控制高血糖嗎？

1型或2型糖尿病患者可以通過以下方法來控制或預防高血糖：

分解壓力

鍛煉

保持健康的體重

服用口服藥物

我們可以通過正确的飲食變化，有時您無需服用藥物即可控制高血糖。但了解如何利用所吃的食物以獲得最大利益非常重要。

碳水化合物和纖維

食物中的碳水化合物和纖維會以多種方式影響您的血糖：

碳水化合物可以使您的血糖升高更快，且比蛋白質或脂肪更高。

纖維是有益的，因為它可以幫助您控制血糖。

含有纖維的碳水化合物不會像沒有纖維的碳水化合物提高您的血糖。

降低血糖飲食注意事項

高血糖患者需要多注意日常生活飲食，以确保不會頻繁發生血糖升高現象。

低血糖指數食物和碳水化合物攝入量

血糖指數（GI）根據多少碳水化合物包含行列食品。食物的GI會根據消化率而變化。食物消化得越快，GI值就越高。

當您有高血糖時，碳水化合物很重要，因為進食碳水化合物會增加血糖。消化系統可将消化的碳水化合物分解為糖，然後進入血液。

在胃腸道的幫助下選擇低血糖食品是防止血糖異常的理想選擇。您将需要計劃有規律的均衡飲食，以避免血糖過高或過低。每頓飯吃相同數量的碳水化合物對我們的血糖會有幫助。

飲水量

水對整體健康非常重要。如果您有高血糖，白開水是止渴的最佳零卡路裡選擇。

其他水、飲料會計入液體攝入量，但是您需要選擇那些糖含量最少的飲料。不加糖的咖啡和茶是最佳的選擇。

多喝水是控制和預防高血糖的重要組成部分。研究表明，急性低水攝入可以導緻2型糖尿病患者的血糖調節受損。

可溶性纖維和豆類

吃可溶性纖維食品可以降低患糖尿病的風險，也可以降低血糖水平。可溶意味着某些東西可以溶解在水中。

許多低GI食品的纖維含量很高，這會延長胃腸道的擴張時間，并使您的飽腹感更長。将饑餓推遲更長的時間也可以減少您的飲食量，從而減少您每天可能消耗的碳水化合物總量。

燕麥是富含β-葡聚糖的可溶性膳食纖維的極好來源，有助于減少葡萄糖和胰島素反應。燕麥也有益于心髒健康。

每天從燕麥或大麥中攝入3克或更多的β-葡聚糖可能會降低患冠心病的風險。

可溶性纖維食品可以控制血糖

可溶性纖維食品包括：

燕麥麸

麥片

大麥

西蘭花

柑橘類水果

豆類

豆類是可溶性纖維的另一個重要來源，可以獨立地幫助降低高血糖并改善血糖控制。

魚

研究表明，每天食用75至100克瘦魚對2型糖尿病具有有益的作用，沒有任何不利的副作用。

某些類型的乳制品

大多數乳制品的血糖指數較低。

在不同類型的乳制品中，低脂和高脂乳制品的攝入均與2型糖尿病風險的增加無關。

對于酸奶愛好者來說，這是個好消息。食用酸奶與2型糖尿病的風險持續且呈負相關。

蒜

大蒜可以：

幫助你的心

降低血壓

提供抗氧化劑

大蒜在高血糖管理方面有優勢，研究表明，大蒜可以降低血糖和血脂水平。吃大蒜，尤其是生大蒜，會産生明顯的副作用，例如燒心，口臭，氣體，惡心和胃部不适。

您可以通過均衡飲食來管理自我的血糖，隻要讓血糖保持在一個平衡的範圍内即可。