柚子是秋令果中最碩大者，普通重約一公斤以上，采摘于農曆八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故被中外水果專家稱為“天然水果罐頭”。那麼你了解他的營養價值功效和食用禁忌嗎？今天跟着小編一起來了解一下。

柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，這是其他水果所難以比拟的。每100克柚子含有維生素C57毫克，比梨高10倍，，大大超過其它水果，還有 0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量，含鈣519毫克。

柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滞度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

中醫認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。

1、柚子皮煮水治小兒肺炎。

将柚子吃完後,留皮晾幹,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。

2、柚子皮煮水治療凍瘡用曬幹的柚子皮煮水，

燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處适應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢複和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

3、可防蟲。

将成内面的白筋撕淨，放在通風處吹幹，再曬幹水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣櫃角落或米桶内，防蚊蟲。

4、可以放在房間裡驅除穢味.

把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!

1、柚子不能與某些藥品同服。

臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎髒病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與柚子産生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物産生作用的可能性會維持24小時。 因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2、服避孕藥的女性應忌食。

美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。 專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”

3、柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉。

故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火，降過頭也會出現拉肚子等症狀。