白果跟什麼配治咳嗽?食療膳藥文/羊城晚報記者 胡菁，我來為大家科普一下關于白果跟什麼配治咳嗽?以下内容希望對你有幫助!

白果跟什麼配治咳嗽

食療膳藥

文/羊城晚報記者 胡菁

通訊員 宋莉萍 圖/胡菁

白果，又名銀杏仁、白果仁，為銀杏的種子，主産于江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。每當秋季白果成熟，人們将其采收，既可食用又可入藥，是人們常用的保健佳品。

中醫認為，白果味甘、苦澀、性平，有小毒，主歸肺經。能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便，屬中藥材中止咳平喘類藥物。《醫學入門》述：白果“清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳”。《品彙精要》言之：“煨熟食之，止小便頻數。”平素體質不佳者，脾肺氣虛，常見慢性咳嗽、哮喘等症狀，有些甚至長年累月反複發作，此時用白果調理，可緩解不适症狀，也可預防疾病的發生，達到未病先防的效果。《本草便讀》又記載：“上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰邪。”其也可作為小便頻數、帶下白濁、遺精不固等症狀的輔助食療之品。

藥理研究表明，白果含多種營養元素，如蛋白質、澱粉、脂肪、糖類、維生素、胡蘿蔔素及鈣、鐵等微量元素，還有銀杏酸、脂固醇、白果酚等成分。在食用、藥用中為人們提供豐富的營養物質。

實驗證明，白果酚有抑菌、殺菌作用，對呼吸道感染性疾病有防治效果，尤其在肺結核患者的使用過程中發現，其發熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等症狀得到很好的改善；白果同時具有排毒養顔、祛痘之功效，适用于痤瘡患者。在其所含的氨基酸成分中，有合成膠原蛋白的原料，經常食用白果，可滋陰養顔，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；白果還有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。

★白果薏仁煲豬小肚

材料：白果10粒、薏仁30克、豬小肚兩個。

制法：将白果去殼、洗淨，薏仁揀去雜質、洗淨，同放入鐵鍋炒至微黃；将豬小肚剪開，放上精鹽反複揉搓，再用清水沖淨。把所有原料放入砂鍋中，加清水适量，以武火煮沸後，改文火煲3小時，調味食用。

廣東省中醫院治未病中心治未病中心主任林嬿钊點評：白果止帶濁、縮小便，對氣虛小便頻數、帶下量多、遺精不固等症狀有明顯的改善效果，配以薏仁健脾滲濕、除痹止瀉，加上豬小肚補腎、縮尿等保健作用，三種材料合制成本品，尤善健脾、利濕、止帶，主治脾虛夾濕、帶下量多、色白質稀、肢倦神疲、食欲不振、大便溏薄、小便頻多、男子遺精等。

本品一般人均可食用，特别是體虛之人，但有實邪者慎用。研究發現，白果含銀杏酸、銀杏酚等有毒物質，在加熱的條件下毒性減弱，故白果不宜生吃，煮熟後一次亦不可吃太多，否則，容易引起毒性反應，如嘔吐、頭暈等。小兒、孕婦當慎用。

選材要點：以大小勻稱、新鮮、堅實、外殼白色光滑、種仁飽滿、搖之無聲之品為佳。勿選用蟲蛀、黴變之品。